Cerveza: cuánto se produce en el mundo y por continente
Estas son las estadísticas de la producción de cerveza a nivel global en los últimos años, considerando las variaciones de un año a otro.
Categoría: Cerveza y Malta
Calidad e innovación en la producción de malta
A casi un año de la aparición en el mercado de la provisión de maltas de cebada para cerveceros artesanales, la marca Uma Malta, perteneciente al grupo Boortmalt, continúa ampliando la oferta de productos...
Por primera vez, la cerveza Guinness se produce en Argentina
La tradicional cerveza irlandesa Guinness comenzó a producirse en la Argentina, luego del acuerdo anunciado por Diageo y la empresa argentina Rabieta.
Cerveza: Se viene el Lager Day con el foco puesto en la reactivación del consumo
Difundir un estilo de cerveza y sus variantes pero también promover la recuperación del consumo, que aún no alcanza los niveles pre-pandemia. Esos son los objetivos del primer «Lager Day» argentino, que tendrá lugar...
Congreso Internacional de Cerveza Artesanal Brewmaster: comienza este miércoles
El 5° Congreso Internacional de Cerveza Artesanal Brewmaster, que volverá a convocar una vez más en formato «Beertual» a los referentes del sector craft, comenzará este miércoles 15 de septiembre.
Congreso Internacional de Cerveza Artesanal Brewmaster: conocé quiénes son los invitados de este año
El 5° Congreso Internacional de Cerveza Artesanal Brewmaster volverá a convocar una vez más, en formato «Beertual», a los referentes del sector craft en un encuentro que este año se realizará del 15 al...
El impacto del COVID-19: números de la producción global de Cerveza en 2020
Los datos comparativos de la producción mundial de cerveza mostraron en 2020 una disminución respecto a 2019. Esta caída en volumen, si bien es importante, resulta menor a la estimada al comienzo de la...
Utilizan residuos cerveceros para elaborar panificados
Un estudio que dio a conocer la Facultad de Agronomía de la UBA apunta a reutilizar el bagazo, residuo de la producción de cerveza artesanal, para elaborar panificados. Esto podría tener beneficios por su...
Congreso de Cerveza Artesanal Brewmaster: conocé cuál es el cronograma de actividades
Los organizadores del #Brewmaster2020, “Congreso de Cerveza Artesanal”, evento referente del sector craft en Argentina y en el ámbito sudamericano que este año se desarrollará en modalidad «BEERtual», anunciaron que ya se encuentra disponible...
El 4° Congreso de Cerveza Artesanal Brewmaster será «BEERtual»
Del 14 al 16 de octubre se realizará el Congreso de Cerveza Artesanal Brewmaster 2020. La cita, que ya se ha convertido en una referencia del sector craft en Argentina y que poco a...
El impacto de la cuarentena en los cerveceros artesanales
Los efectos de la pandemia del coronavirus COVID-19 y del aislamiento decretado para disminuir su propagación se han hecho sentir con fuerza entre los productores de cerveza, siendo el segmento de los artesanales uno...
Secuenciaron el genoma completo de 122 levaduras de la industria cervecera
El estudio, publicado en Nature Ecology & Evolution, fue realizado por un consorcio internacional de científicos entre los que se encuentra el investigador del CONICET Diego Libkind.
Se viene el 3er Congreso de Cerveza Artesanal Brewmaster
Los próximos 26, 27 y 28 de Septiembre, en la ciudad de Mar del Plata, se realizará el 3er Congreso de Cerveza Artesanal “BrewMaster”. En instalaciones del hotel Intersur 13 de Julio, el evento...
El 3er Congreso de Cerveza Artesanal “BrewMaster” será en septiembre
Del 26 al 28 de septiembre, Mar del Plata será sede del Congreso de Cerveza Artesanal “BrewMaster”, que en esta ocasión contará en su programa con un simposio internacional de maltas, en el que...
Cervecerías artesanales y el Conicet trabajan juntos en investigación y desarrollo
La unión de la ciencia y la cerveza vino para quedarse. Así lo entiende el Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC, CONICET-UNCo) de Bariloche: desde 2017 que su ciclo “Ciencia y...
El CONICET brindará capacitaciones técnicas a los cerveceros platenses
Será en abril, cuando desembarque en La Plata un ciclo itinerante organizado por científicos de Bariloche que ya ha recorrido gran parte del país
