Datos de la producción de cebada en Argentina, correspondientes a todas las campañas desde el año 2009, con el total de toneladas producidas. Junto a cada campaña se detallan los volúmenes exportados, tanto de cervecera como forrajera. Más información sobre la producción en Argentina en las últimas campañas Seguinos en las redes
En este cuadro se presentan los principales exportadores de Cebada a nivel global y la evolución del volumen comercializado por cada uno de ellos durante los últimos años, en millones de toneladas. Más información sobre producción y comercialización Seguinos en las redes
Se conocieron los resultados de las evaluaciones de variedades llevadas a cabo por la Red Nacional de Cebada. Las evaluaciones de los cultivares son llevadas a cabo por el INTA, en Convenio de Asistencia Técnica con la Cámara de la Industria Cervecera Argentina, que representa a las empresas AB-InBev, Boortmalt y Cerfoly de Argentina. Dicho trabajo consiste en la realización anual de una red de ensayos de evaluación de rendimiento y calidad comercial de cultivares y líneas experimentales de cebada cervecera. Esta red es coordinada por el grupo de Mejoramiento y Calidad Vegetal del INTA Bordenave. Según lo informado por la entidad, en la campaña 2024 se evaluaron un total de 20 materiales, incluyendo 12 cultivares comerciales (Alhue, Andreia, Buck 316, Charles, Fátima, Jennifer, Malkia, Militza INTA, Montoya, Overture, Sinfonía yVerónica INTA) y 8 líneas experimentales. El informe con los resultados publicados puede consultarse aquí: Red Nacional de Cebada. Resultados obtenidos en la campaña 2024 Más información sobre Variedades de Cebada
El mercado sigue con escasa actividad, más allá de un ligero repunte en el sector forrajero. La incertidumbre crece por las tensiones comerciales entre Estados Unidos, Canadá, México y China, que afectan a toda la cadena: desde la cebada hasta la malta y la cerveza. En este contexto, el USDA elevó las previsiones globales de producción y comercio, aunque el stock final se mantiene entre los más bajos de los últimos años, lo que refleja un mercado internacional ajustado. Así lo detallaron los ingenieros agrónomos de Cebada Cervecera Mario Cattáneo y Fidel Cortese, especialistas en el cultivo de cebada, en el último informe mensual de nuestro newsletter, que puede recibirse suscribiéndose desde este link. Puntos destacados del informe mensual: Producción en Argentina Seguinos en las redes
El presente informe presenta los resultados obtenidos en los ensayos realizados durante la sexta jornada deCebada Cervecera llevada a cabo en el establecimiento Don Ernesto, ubicado en Orense, partido de TresArroyos. Los objetivos de esta jornada son fomentar el desarrollo del cultivo en la región, servir como un puntode encuentro para los actores de la cadena productiva y evaluar a campo las tecnologías disponibles en elmercado para este cultivo. Los ensayos estuvieron a cargo del Ing. Agr. Mario Cattáneo (MP 1404), el Ing. Agr. Facundo Cortese (MP 2195) y el Ing. Agr. Fidel Cortese (MP 0003), y fueron presentados en la 6ª jornada de Cebada realizada en Orense, partido de Tres Arroyos. Los organizadores reiteraron el agradecimiento a todas las empresas participantes, y a todos los asistentes a la Jornada. También agradecieron a la familia Eguren, que facilitó el sitio del ensayo, así como a la comisión organizadora del club Alumni por el acompañamiento, un año más, con el almuerzo de la actividad. Más información sobre producción y comercialización de Cebada Seguinos en las redes
La producción mundial de cerveza ha atravesado importantes fluctuaciones en la última década, marcadas por el impacto de la pandemia, los cambios en el consumo y la dinámica regional. En este artículo analizamos la evolución de los volúmenes por continente entre 2013 y 2024, con base en el gráfico que compartimos y datos de proyección para el mercado global. Tendencia global: estabilidad, caída y recuperación parcial de la producción mundial de cerveza Entre 2013 y 2016, la producción cervecera mundial se mantuvo relativamente estable, con valores que oscilaron entre los 1957 y 1967 millones de hectolitros. El pico máximo se alcanzó en 2015, con 1967,1 millones de hectolitros. Sin embargo, a partir de 2017 comenzó una caída paulatina que se profundizó en 2020, cuando la pandemia impactó de lleno en el consumo y la producción global. Ese año, la producción mundial descendió a 1767,1 millones de hectolitros, una baja de casi 150 millones con respecto al promedio anterior. A partir de 2021, se evidenció una recuperación gradual, aunque sin alcanzar los niveles pre-pandemia. Para 2024, la estimación es de 1858,8 millones de hectolitros, lo que refleja cierta estabilidad, pero aún lejos del máximo histórico. (Click para ampliar) Producción de cerveza por continente: análisis regional La distribución de la producción de cerveza por continentes muestra dinámicas muy distintas. A continuación, se destacan las principales tendencias: Asia: liderazgo con tendencia a la baja Asia fue el mayor productor mundial de cerveza hasta 2020, con volúmenes que superaron los 700 millones de hectolitros en los primeros años del período analizado. No obstante, desde 2015 presenta una tendencia descendente. En 2020, la producción cayó a 592,4 millones, perdiendo desde ese año el liderazgo en el ranking. Para 2024 se estimó una leve recuperación hasta los 551,5 millones, aún muy por debajo de los niveles anteriores. Esta baja podría estar relacionada con cambios en los hábitos de consumo, la competencia con otras bebidas y políticas internas de los países asiáticos. América: crecimiento sostenido tras la pandemia América mostró una producción estable hasta 2019, con un máximo de 601,3 millones de hectolitros. La caída en 2020 fue menor en comparación con Asia, y desde entonces muestra una recuperación constante. Para 2024 se estimó una producción de 615,4 millones, lo que representa el mejor desempeño del continente en el período analizado y lo ubica como principal productor a nivel mundial. Europa: estabilidad con leve descenso Europa ha mantenido un volumen de producción relativamente estable, con un promedio cercano a los 530 millones de hectolitros hasta 2019. El impacto de la pandemia fue menor en términos de volumen, pero desde entonces se observa una leve baja. En 2024 se estimó una producción de 515,5 millones. África y Oceanía: participación menor pero creciente África y Oceanía representan una porción menor del total mundial, pero muestran, en conjunto, un crecimiento paulatino. África pasó de 127,9 millones de hectolitros en 2013 a un estimado de 156,6 millones en 2024, consolidándose como un mercado en expansión. Oceanía, en cambio, mantiene una producción estable y baja, en torno a los 20 millones de hectolitros. Conclusiones: desafíos y oportunidades para la industria cervecera La evolución de la producción de cerveza a nivel mundial refleja los desafíos que enfrenta la industria: cambios en el consumo, competencia de nuevos productos, políticas sanitarias y fluctuaciones económicas. Mientras Asia reduce su liderazgo, América y África se posicionan como regiones con mayor dinamismo en los últimos años. Las estimaciones del año 2024 anticipan un mercado que, si bien no ha recuperado aún completamente los niveles previos a 2020, muestra signos de estabilidad y ofrece nuevas oportunidades para los países productores. Este escenario redefine oportunidades no solo para las grandes cerveceras, sino también para los países proveedores de materias primas estratégicas, como la cebada cervecera. Más información sobre Cerveza y Malta Seguinos en las redes
El mercado de la cebada se mantiene estable, aunque con dinámicas contrastantes. Mientras que la cebada forrajera sigue firme impulsada por el contexto global de granos, la cervecera muestra debilidad ante una menor demanda industrial. A esto se suman las tensiones comerciales entre Estados Unidos, China, México y Canadá, que podrían impactar en el comercio de cebada y malta en los próximos meses. En este escenario, el USDA ha ajustado sus previsiones de producción y comercio mundial, destacando la menor demanda china y una producción europea que, gracias a su cosecha invernal, se mantiene en niveles promedio. Así lo detallaron los ingenieros agrónomos de Cebada Cervecera Mario Cattáneo y Fidel Cortese, especialistas en el cultivo de cebada, en el último informe mensual de nuestro newsletter, que puede recibirse suscribiéndose desde este link. Puntos destacados del informe mensual: Producción en Argentina Seguinos en las redes
El mercado de la cebada en Asia, y en particular en China, ha atravesado cambios significativos en los últimos años. Tras un período de crecimiento sostenido, las importaciones muestran una fuerte caída en la última campaña, marcando un punto de inflexión en la dinámica comercial del cereal. Históricamente, China ha sido el principal motor de la demanda de cebada en Asia, con importaciones que en su mejor momento superaron los 10 millones de toneladas anuales. Sin embargo, el último año ha traído consigo una caída abrupta del 40 % en las compras externas. Esta disminución responde a dos factores clave: Asia: un mercado en reconfiguración Si bien China sigue dominando el panorama, el resto de Asia ha mostrado fluctuaciones en sus niveles de importación. En algunos mercados, la demanda se ha mantenido estable, mientras que otros han ajustado sus compras en función de la oferta interna y las condiciones económicas. El gráfico que compartimos muestra que la reciente baja en la demanda china repercute también en el descenso del volumen total del continente asiático. Más información sobre producción y comercialización de Cebada Seguinos en las redes
El comienzo de un nuevo año no ha traído cambios en el mercado de cebada, donde la tranquilidad y la poca actividad siguen dominando. Como consecuencia de ello, se observa una ligera baja en los precios, incluyendo una reducción de las primas para cebada cervecera respecto a forrajera. Así lo detallaron los ingenieros agrónomos de Cebada Cervecera Mario Cattáneo y Fidel Cortese, especialistas en el cultivo de cebada, en el último informe mensual de nuestro newsletter, que puede recibirse suscribiéndose desde este link. Puntos destacados del informe mensual: Producción en Argentina Seguinos en las redes
La reunión de productores, especialistas y empresas del sector tuvo este año el foco en el uso de herbicidas, la optimización del equipamiento para la cosecha de cebada y el panorama de los mercados. Además, se realizó la tradicional recorrida por parcelas demostrativas de variedades y tecnología. En lo que ya es una cita tradicional del mes de noviembre, la 6° Jornada de Cebada volvió a convocar en Orense a una multitud de productores, especialistas y representantes de empresas ligados a la producción de dicho cultivo, que cuenta con una preponderancia creciente en la región. El encuentro organizado por Cebada Cervecera se realizó el pasado martes 12 de noviembre y contó con dos bloques. El primero de ellos, orientado a las charlas de especialistas sobre aspectos específicos de la producción, comenzó en horas de la mañana y tuvo lugar en el Club Danés de la mencionada localidad. Allí, ante una concurrencia de alrededor de 200 asistentes, quien comenzó con las exposiciones fue el Ing. Agr. Ramón Gigón, quien se enfocó en el uso de herbicidas en cebada. Gigón brindó un exhaustivo detalle de los productos disponibles en el mercado, cuáles son las características de cada uno de ellos y, finalmente, explicó cuáles serían las recomendaciones a tener en cuenta para futuras campañas. Luego, llegó el turno del Ing. Agr. Santiago Tourn, quien detalló los aspectos técnicos de las maquinarias que se deben tener en cuenta específicamente para cosechar la cebada. Explicó las diferencias del cultivo de este cereal frente a otro y dio consejos prácticos, basados en investigaciones y experiencias de casos, que los productores pueden implementar para obtener mejores resultados en la cosecha que se avecina. El bloque de charlas continuó con la exposición del Lic. Andrés Baqué, especialista en mercados agrícolas. Baqué ofreció un panorama tanto de la situación en nuestro país como del contexto global y analizó cada una de las variables y su posible incidencia para los próximos meses. A su vez, representantes de la AgTech Zoomagri expusieron los últimos avances desarrollados por esta compañía argentina que ya tiene presencia en 25 países y que revolucionó la determinación de calidad y pureza varietal con la utilización de inteligencia artificial. Variedades de cebada y tecnología, vistas de cerca Tras el almuerzo a beneficio del Club Alumni de Orense, comenzó la recorrida de las parcelas demostrativas en el campo “Don Ernesto”. Allí los asistentes pudieron observar en detalle y comparar el desarrollo de las 14 variedades que cubren el 98 por ciento del área de la siembra de cebada en Argentina. En la recorrida los ingenieros agrónomos de Cebada Cervecera compartieron el análisis y los datos de cada una de las variedades, y respondieron las dudas y consultas de los participantes. En paralelo, las empresas participantes compartieron sus avances de tecnología y ofrecieron a los visitantes la posibilidad de observar en las parcelas demostrativas el desarrollo del cultivo con los diferentes tratamientos de curasemillas, biológicos, fungicidas, fertilizantes, etc. La siembra de las parcelas, que se realiza gracias al apoyo de empresas que contribuyen a esta iniciativa, permitirá, al igual que en años anteriores, conocer en detalle el desarrollo del cultivo de cebada y continuar generando información independiente, con datos de primera mano sobre las características de las diferentes variedades y la tecnología aplicada. Los organizadores valoraron positivamente el desarrollo de la Jornada y la cantidad de asistentes, así como el nivel del intercambio de conocimiento que se generó durante la actividad. Finalmente, agradecieron muy especialmente a cada una de las empresas que brindan su apoyo año tras año. Más información sobre producción y comercialización de Cebada Seguinos en las redes
La producción de cebada argentina incrementa su producción de manera significativa hacia finales de la primera década del 2000, impulsada por las políticas desalentadoras para la producción de trigo y la apertura del mercado de cebada forrajera como consecuencia de la gran sequía que afectó Rusia y Ucrania en el año 2010. Se incrementó la superficie cultivada pero, en mayor medida, creció la producción como consecuencia del desplazamiento hacia zonas de mejor nivel productivo, como el SE bonaerense, lo que incrementó los rendimientos. En el siguiente gráfico compartimos los datos que reflejan la evolución año por año en Argentina, tanto de la superficie cultivada como de la producción en toneladas. Más información sobre producción y comercialización de Cebada Seguinos en las redes
La tranquilidad y la poca actividad siguen dominando el mercado mundial de cebada. La entrada en el invierno del hemisferio norte acentúa la baja en la demanda de cebada cervecera y pareciera que la industria está cubierta al menos en el corto plazo. La cebada forrajera continúa al ritmo del maíz y el trigo y el resto de los commodities. Así lo detallaron los ingenieros agrónomos de Cebada Cervecera Mario Cattáneo y Fidel Cortese, especialistas en el cultivo de cebada, en el último informe mensual de nuestro newsletter, que puede recibirse suscribiéndose desde este link. Puntos destacados del informe mensual: Producción en Argentina Seguinos en las redes
Compartimos el cuadro con la capacidad de producción de malta instalada en Sudamérica. Los datos, relevados por Cebada Cervecera, están actualizados al año 2024. Más información sobre producción y comercialización Seguinos en las redes
Compartimos el cuadro con la capacidad de producción de malta instalada en los países del Mercosur. Los datos, relevados por Cebada Cervecera, están actualizados al año 2024. Más información sobre producción y comercialización de Cebada Seguinos en las redes
Con la cosecha ya iniciada, son importantes las recomendaciones a tener en cuenta. Entre otros aspectos, se debe considerar cuál será el destino final del grano producido, si cebada forrajera o cervecera. Y, en función del destino, tener en cuenta las distintas especificaciones solicitadas por los compradores para cumplir con las mismas. Además, es importante comenzar a preparar todo lo atinente a la cosecha. Recordar las regulaciones adecuadas de los sistemas de trilla para evitar dañar el grano y preparar la logística de almacenaje y/o entrega. Compartimos este material de interés elaborado por el Ing. Agr. Santiago Tourn, de la Agroconsultora Mecatech. En el documento se incluyen recomendaciones de ajustes en las cosechadoras, luego de evaluarse el estado a cosecha de los cultivos en la presente campaña. Más información sobre producción y comercialización Seguinos en las redes
Cuadros con los datos referentes al standard de Cebada Cervecera y de Cebada Forrajera, según lo establecido por la Resolución 27/2013 del SENASA. Standard Cebada Cervecera Standard Cebada Forrajera Resolución SENASA 27/2013 – Click aquí para abrir. Más información sobre producción y comercialización de Cebada Seguinos en las redes