Análisis de la actual campaña y del mercado de cebada – Diciembre 2020

Cosecha de Cebada

En el último relevamiento de la campaña y mercados de cebada, los ingenieros agrónomos Mario Cattáneo y Fidel Cortese presentaron los principales aspectos del panorama en nuestro país y a nivel global. Compartimos a continuación las conclusiones más destacadas de dicho análisis. Para recibir el informe completo, suscribite a nuestro Newsletter desde este link.

Cosecha de Cebada
Algunos puntos del informe de diciembre 2020:

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Charla: Evolución del Cultivo de Cebada en Argentina

Compartimos la Charla Cebar organizada por la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca, que tuvo lugar el pasado 6 de agosto y en la que el Ingeniero Agrónomo Mario Cattáneo disertó sobre la «Evolución del Cultivo de Cebada en Argentina. Oportunidades y mercados». Suscribite a nuestro Newsletter Seguinos en las redes

El futuro llegó: cómo es el sistema que determina la pureza varietal de cebada en cuatro minutos

ZoomBarley

ZoomBarley

Con la utilización de procesamiento de imágenes vía inteligencia artificial, la empresa ZoomAgri desarrolló un sistema que permite determinar la pureza varietal de una muestra de Cebada Cervecera en tan solo cuatro minutos.

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Cebada: Panorama de la presente campaña

Informe del Ing. Agr. Mario Cattáneo y el Ing. Agr. Fidel Cortese Para recibir los informes en tu e-mail podés suscribirte en https://cebadacervecera.com.ar/newsletter/ Panorama internacional Con la finalización de la cosecha de cebada en el Hemisferio Norte los ojos están puestos en Argentina y Australia, los grandes productores del Hemisferio Sur. Las nuevas estimaciones de la producción mundial de la última campaña ubican a la misma con más de 155 millones de toneladas, lo que significa la mayor cosecha de los últimos 20 años. El stock abundante origina un aumento en el mercado mundial de cebada, que continúa concentrado en 5 jugadores (Argentina, Australia, UE, Rusia y Ucrania). Con la expansión de la oferta la demanda se ha debilitado, incluso de los dos mayores compradores como son China y Arabia Saudita. Coincidiendo con el párrafo anterior, Francia elevó su estimación de producción de cebada, la que superaría en más de un 20 % la de la campaña pasada. Canadá lentamente está finalizando su cosecha de cebada. Como comentamos en informes anteriores, el atraso de cosecha ha generado dudas sobre la calidad obtenida y posiblemente mucha cebada que en principio se consideraba maltera pasará al mercado de cebada forrajera, aunque se estima que el buen volumen de cosecha permitirá una buena selección de cebada maltera. Hay que seguir con atención algunas consideraciones político/comerciales que pueden impactar en el mercado de cebada. Una es la negociación entre China/EE.UU. por nuevos acuerdos. Otra, la relación China/Australia por la investigación antidumping sobre las importaciones australianas. Australia pide una pronta resolución y China argumenta que necesita más tiempo para una resolución. Hay que recordar que Australia ha sido históricamente el mayor proveedor de cebada a China. Y, por último, la resolución del Brexit y cómo el mismo podría afectar el comercio de granos europeo. Como noticia alentadora para el mercado debemos decir que este lunes Arabia Saudita concretó la compra de 1.020.000 tn de cebada forrajera con entrega hasta Febrero/Marzo 2020, a un precio promedio CYF de 216,62 usd/tn. Exportación de Cebada que saldría principalmente de Europa, pero en la misma Argentina podría tener una participación importante si los precios son competitivos. Yendo al cultivo, la siembra de las cebadas invernales en Europa se encuentra demorada por abundantes lluvias y posiblemente su superficie disminuya y se compense con el aumento de la superficie de cebadas primaverales. En Australia la cosecha ha comenzado con resultados variables en cuanto a rinde y calidad, aparentemente con mejores rindes que los estimados pero también con una calidad de grano que originará un mayor porcentaje de cebada destinado a forraje. Mercado argentino La heterogeneidad de los cultivos de cebada caracteriza a esta campaña, tanto entre zonas como intra zona. La sequía manifestada afectará negativamente el resultado final de la campaña. Disminuciones importantes se esperan para la región SO y Oeste de Bs As (>40%) y, aunque más leves, también se espera menor rendimiento en el sudeste de Buenos Aires (10-20%). Las buenas lluvias de mediados de Octubre y Noviembre han servido para atenuar el deterioro en el sudoeste y mejorar la situación en casos puntuales, El sur y sudeste de la provincia de Buenos Aires ha aprovechado mejor las últimas lluvias y se encuentran en mejor situación, siendo posible observar lotes con elevado potencial de rendimiento. Con este panorama nuestras estimaciones prevén una producción total de entre 3,0 y 3,5 millones de toneladas de cebada cosecha 2019/20. Tecnología de cultivo Post lluvias se ha observado un avance de las enfermedades presentes en el cultivo, especialmente “Mancha en Red” y también se ha detectado la presencia de “Ramularia” especialmente en aquellos lotes sembrados temprano y que tienen como antecesor cebada. Al respecto, recomendamos la consulta de algunos trabajos sobre el tema presentes en esta misma página web: https://cebadacervecera.com.ar/category/infogral/cultivo/sanidad/ Si bien las condiciones climáticas, en la mayoría de los casos, no han sido predisponentes para su infección es recomendable observar la posible presencia de Fusariosis de la espiga. Se ha observado presencia de dicha enfermedad sobre Trigo en Sur de Santa Fe y Norte de Bs. As. Con la proximidad de la cosecha es importante comenzar a preparar todo lo atinente a la misma. Recordar las recomendaciones de velocidades y apertura de cilindro/cóncavo para evitar dañar el grano, preparar la logística de almacenaje o entrega. Todos estos puntos deben asegurarse y al ser particulares para cada caso, recomendamos un correcto asesoramiento profesional del que cuenta cada Productor, Cooperativas y Acopios.

E-Grain, uno de los principales exportadores de cebada maltera a Brasil, firma importante convenio internacional

E-Grain Specialties, empresa que produce y exporta maíz, trigo de calidad y cebada maltera, anunció el acuerdo a largo plazo con la Cooperativa Agraria Agroindustrial, la maltería más grande de Brasil, para exportar cebada maltera, con trazabilidad.

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Cómo viene el mercado y la producción de Cebada – Julio 2019

Cebada - Producción, comercialización y variedades

Informe del Ing. Agr. Mario Cattáneo y el Ing. Agr. Fidel Cortese Para recibir los informes en tu e-mail podés suscribirte en https://cebadacervecera.com.ar/newsletter/ 1. Panorama internacional El comienzo de la cosecha en el hemisferio norte comienza a dar certidumbre a las proyecciones y tiene impacto en los mercados mundiales de cebada, los cuales manifiestan una tendencia a la baja tanto para cebada cervecera como forrajera. Al aumento de la producción hay que sumar el hecho de que los dos mayores importadores, Arabia Saudita y China, han tenido menor participación en el mercado en el año en curso. A los comentarios anteriores habría que agregar que, en su último informe, el USDA, sorpresivamente, aumentó las expectativas de producción y stocks finales para maíz, lo que no ayuda a la mejora de precios en el mercado forrajero. La cosecha de cebadas invernales en Europa ha comenzado con resultados satisfactorios. Respecto a las cebadas primaverales se han cosechado muy pocos lotes con resultados en general buenos, respecto a rendimiento, pero con algunos problemas de calidad (alta proteína y bajo calibre) en especial en el este de Alemania. Si bien la ola de calor que atraviesa el territorio Europeo ha disminuido, las estimaciones de producción para este año siguen siendo superiores a las de años anteriores. Resta ver el impacto en la calidad de este fenómeno climático. Ucrania y Rusia están teniendo una buena cosecha para sus cebadas invernales, con rindes algo superiores al promedio de los últimos años. Para las primaverales se estima que la seca y la ola de calor afecte el rendimiento final de las mismas. En Canadá, recientes lluvias han mejorado las perspectivas del cultivo, mejorando las estimaciones de producción. En Australia las condiciones son muy buenas en el Oeste e irregulares en el Este, con algún déficit hídrico en esta última zona. 2. Mercado argentino La siembra está entrando en su período final en todas las regiones. Se estima que a la fecha se lleva sembrado alrededor del 75 % del área planeada. Las lluvias de junio y principios de julio han retrasado el avance de la misma. Se estima una siembra total de alrededor de 1 millón de hectáreas, aunque algunas estimaciones hablan de una superficie menor como consecuencia del atraso de la siembra de cebada y el pasaje de lotes a superficie de trigo. Las condiciones de los lotes sembrados temprano es de buena a muy buena, con excelentes nacimientos e implantación. Para la campaña 2018/19 se han presentado declaraciones juradas de exportación por 1,196 millones de toneladas de cebada cervecera y 1,754 millones de toneladas de cebada forrajera, de las cuales al 15 de junio pasado se exportaron 902 mil toneladas de cervecera y la totalidad de la forrajera declarada (Datos de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios de la Secretaría de Agroindustria). Los datos mencionados anteriormente indican que queda un remanente estimado de entre 0,4 y 0,7 M de toneladas. Por cebada disponible (con DON menor a 1 ppm) se está ofreciendo 160/5 usd/t para las variedad Andreia. Cebada forrajera, 130 usd/t tanto para el disponible como para la nueva cosecha. Para la cebada cervecera 2019/20, recordamos las siguientes opciones bajo convenio vigentes: Convenios de Cebada Cervecera 2019/20 – Valores FAS Empresa Lugar de Entrega Bonificación Puan / Ts. As. Bahía Blanca / Norte Bs. As. Quequén Rosario Máxima por Proteína AB Inbev Precio ABI + 10 usd Precio ABI + 15 usd Precio ABI + 20 usd 10 usd Cargill Malt Trigo Rosario + 10 usd 10 usd Precio ABI 151,07 usd/tn (Valor FAS) – Se publica semanalmente A modo de Forwards, la exportación, por cebada cervecera, está “manejando” los siguientes valores FAS: 170 / 173 usd/t para la variedad Andreia, entrega enero / marzo 2020. 3. Tecnología de cultivo Las lluvias de junio y sobre todo las de principio de julio que afectaron la zona costera del SE de Buenos Aires han atrasado la siembra, la cual se ha retomado a full en la semana en curso. En estas condiciones es normal hacerse la pregunta de hasta cuándo se puede sembrar cebada. A modo de ayuda se puede consultar este cuadro: https://cebadacervecera.com.ar/fechas-de-siembra-recomendadas-para-las-distintas-variedades-de-cebada-en-el-sur-de-la-provincia-de-buenos-aires/ Como esto es algo que depende de dónde uno esté ubicado y la variedad a sembrar, también recomendamos consultar el Modelo de Predicción Fenológica de la FAUBA, denominado Cronocebada. Dicho modelo nos orientará sobre las probabilidades de heladas tardías y golpes de calor que puedan afectar el cultivo en función de la fecha de siembra y la localidad: http://cronos.agro.uba.ar/index.php/cronos/cronocebada Recordar la importancia de la fertilización adecuada de acuerdo a los niveles nutricionales presentes en el suelo, a los efectos de obtener volumen de producción y calidad de la misma, especialmente esta última si estamos pensando en cebada cervecera. Es muy importante comenzar en estadios tempranos con el monitoreo de enfermedades, en especial en aquellos lotes que tienen como antecesor cebada o donde la semilla utilizada no ha sido tratada convenientemente. Tener en cuenta que las buenas condiciones que se han dado para la implantación del cultivo también resultan buenas condiciones para la aparición de malezas tempranas, circunstancia que requiere de un monitoreo específico y el asesoramiento profesional que contemple la historia de herbicidas residuales aplicados en los cultivos anteriores y en el barbecho. Todos estos puntos deben asegurarse y al ser particulares para cada caso, un correcto asesoramiento profesional del que cuenta cada Productor, Cooperativas y Acopios, es clave para arrancar bien informados.

Uruguay: situación y perspectivas de cebada cervecera y malta

La Oficina de Planificación y Política Agropecuaria (OPYPA) de Uruguay lanzó en diciembre pasado la nueva edición de su tradicional Anuario. Allí, entre diferentes análisis sectoriales y de las cadenas productivas del 2018 y las proyecciones para el sector en 2019, se incluyó el reporte «Cebada cervecera y malta: situación y perspectivas», de Catalina Rava, que compartimos aquí: Link: https://cebadacervecera.com.ar/wp-content/uploads/2019/02/9_anuario_2018_-_cebada_cervecera_y_malta.pdf

Desmienten que vaya a disminuir la producción de cerveza en el mundo

Recientemente salió publicado un trabajo de científicos de la Universidad de Cambridge y de California, en colaboración con investigadores chinos en la cual se advertía que el cambio climático amenazan con disminuir en forma drástica la producción de cebada y por ende, la cerveza aumentaría de forma exponencial.

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Cebada: producción mundial por países

De acuerdo a la información del USDA, se observa una caída de 3 millones de toneladas en la producción mundial para la campaña 2018/19, marcada principalmente por la Unión Europea, Rusia y Ucrania que en conjunto tienen una disminución de más de 6 millones en su producción respecto al año anterior.

Verano complicado para las cerveceras europeas

Primero fue la escasez de dióxido de carbono, que amenazó la producción de los fabricantes de cerveza europeos en pleno Mundial de fútbol. La crisis del sector fue consecuencia del cierre a principios de verano de cinco productores de gas ubicados en el Norte de Europa por motivos de mantenimiento. Ahora parece que le toca el turno a la malta.

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Estiman que en la campaña 18/19 se sembrarían un millón de hectáreas más

El dato surge de una proyección de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), que estima que en la campaña 2018/19 se sembrarán un millón de hectáreas más (un 3%) que en la campaña 17/18. La superficie implantada llegaría a 37,3 millones de hectáreas.

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Proyectan inversión de US$ 10.100 millones para la campaña 2018/19

Según datos de un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario, con una proyección de 37 millones de hectáreas para sembrar en el 2018/19, la inversión del productor para cubrir la implantación de esa superficie rondaría los US$ 10.100 millones. ¿A través de quién o de qué instrumentos se financiaría el productor?; ésa es la pregunta por responder y que se analiza en este texto. Con condiciones climáticas normales, rendimientos de tendencia y sin inconvenientes, se podría estar ante un valor bruto de producción equivalente a 25.500 millones de dólares a los precios a cosecha vigentes en el presente y un ingreso por exportaciones cercano a 26.400 millones de dólares.

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