Cerveza: ¿cuáles son los países con mayor consumo per cápita?
Estos son los principales países consumidores de cerveza, de acuerdo al volumen por persona y por año, medido en litros. Los datos corresponden al año 2021.
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Cerveza: cuánto se produce en el mundo y por continente
Estas son las estadísticas de la producción de cerveza a nivel global en los últimos años, considerando las variaciones de un año a otro.
Calidad e innovación en la producción de malta
A casi un año de la aparición en el mercado de la provisión de maltas de cebada para cerveceros artesanales, la marca Uma Malta, perteneciente al grupo Boortmalt, continúa ampliando la oferta de productos...
Por primera vez, la cerveza Guinness se produce en Argentina
La tradicional cerveza irlandesa Guinness comenzó a producirse en la Argentina, luego del acuerdo anunciado por Diageo y la empresa argentina Rabieta.
Cerveza: Se viene el Lager Day con el foco puesto en la reactivación del consumo
Difundir un estilo de cerveza y sus variantes pero también promover la recuperación del consumo, que aún no alcanza los niveles pre-pandemia. Esos son los objetivos del primer «Lager Day» argentino, que tendrá lugar...
Innovación e investigación en Malta y Cebada para la producción cervecera
¿Cómo se trabaja para investigar y mejorar la calidad de la Malta y la Cebada que luego se utilizarán en la elaboración de Cerveza?
El impacto del COVID-19: números de la producción global de Cerveza en 2020
Los datos comparativos de la producción mundial de cerveza mostraron en 2020 una disminución respecto a 2019. Esta caída en volumen, si bien es importante, resulta menor a la estimada al comienzo de la...
Cerveza: Utilizan residuos de su producción para elaborar panificados
(SLT-FAUBA) La cebada es el principal insumo de la producción de cerveza artesanal. Los granos del cereal se cocinan y al final del proceso productivo se descartan como un residuo llamado bagazo. En la...
Anuncian la construcción de una nueva Maltería en Brasil
Seis cooperativas brasileras, entre ellas Cooperativa Agrária Mista Entre Ríos, anunciaron el proyecto conjunto para la construcción de una nueva Maltería en ese país, que estará ubicada en la región de Campos Gerais, en...
Panorama de Cebada – Entrevista al Ing. Agr. Mario Cattáneo
Compartimos la entrevista realizada al Ing. Agr. Mario Cattáneo por Quique Oss, conductor de Sector Agropecuario (Radio Argentina AM 570, sábados de 8 a 10 hs.), el sábado 26 de septiembre de 2020. En...
El impacto de la cuarentena en los cerveceros artesanales
Los efectos de la pandemia del coronavirus COVID-19 y del aislamiento decretado para disminuir su propagación se han hecho sentir con fuerza entre los productores de cerveza, siendo el segmento de los artesanales uno...
Coronavirus: así afecta al consumo de cerveza y la producción de cebada
En el informe difundido días atrás en nuestro newsletter, al que te podés suscribir haciendo click en Newsletter, los ingenieros agrónomos Mario Cattáneo y Fidel Cortese destacaron que «la incertidumbre y la duda dominan...
El futuro llegó: cómo es el sistema que determina la pureza varietal de cebada en cuatro minutos
Con la utilización de procesamiento de imágenes vía inteligencia artificial, la empresa ZoomAgri desarrolló un sistema que permite determinar la pureza varietal de una muestra de Cebada Cervecera en tan solo cuatro minutos.
Secuenciaron el genoma completo de 122 levaduras de la industria cervecera
El estudio, publicado en Nature Ecology & Evolution, fue realizado por un consorcio internacional de científicos entre los que se encuentra el investigador del CONICET Diego Libkind.
Cómo viene el mercado y la producción de Cebada – Julio 2019
Informe del Ing. Agr. Mario Cattáneo y el Ing. Agr. Fidel Cortese Para recibir los informes en tu e-mail podés suscribirte en https://cebadacervecera.com.ar/newsletter/ 1. Panorama internacional El comienzo de la cosecha en el hemisferio norte...
Panorama actualizado del mercado y producción de Cebada – Junio 2019
Informe del Ing. Agr. Mario Cattáneo y el Ing. Agr. Fidel Cortese Para recibir los informes en tu e-mail podés suscribirte en https://cebadacervecera.com.ar/newsletter/ 1. Panorama internacional Los factores políticos y climáticos mantienen en alerta al...
