Informe elaborado por el Servicio Meteorológico Nacional con el pronóstico para Argentina de los meses de enero, febrero y marzo. Fuente: Servicio Meteorológico Nacional Más información climática
Cuadros con los datos referentes al standard de Cebada Cervecera y Forrajera, según lo establecido por la Resolución 27/2013 del SENASA. Standard Cervecera Standard Forrajera Resolución SENASA 27/2013 – Click aquí para abrir. Más información sobre producción y comercialización Seguinos en las redes
Con la cosecha ya iniciada, son importantes las recomendaciones a tener en cuenta. Con la cosecha de cebada ya en marcha en buena parte de las zonas productivas, el foco técnico se concentra en dos frentes decisivos: el monitoreo sanitario de fin de ciclo y la preparación de la logística y el equipamiento para trilla, almacenaje y entrega. En esta etapa, la recomendación central es intensificar la recorrida de los lotes, con especial atención a la aparición de plagas y enfermedades de fin de ciclo.La presencia de isocas continúa siendo uno de los puntos críticos observados en varias zonas productivas, lo que obliga a verificar el nivel de daño y el estadio del cultivo para definir si corresponde intervenir. A ello se suma la necesidad de evaluar posibles apariciones de enfermedades que puedan afectar la calidad del grano, particularmente en situaciones de alta humedad relativa o luego de precipitaciones. Logística y equipamiento: ajustar ahora para no perder calidad La preparación de las maquinarias y del sistema logístico es un factor que incide directamente en el resultado de la campaña. Como cada año, pequeños desajustes pueden significar una pérdida de calidad que luego se traduce en descuentos comerciales o en la imposibilidad de cumplir con los parámetros cerveceros. Heterogeneidad de madurez: vuelco, heladas y uso de desecantes En esta campaña se observan situaciones puntuales de vuelco, daño por heladas y variabilidad intra-lote significativa.Esa desuniformidad en la madurez obliga a evaluar alternativas para lograr una cosecha eficiente. En casos donde la dispersión de estados fenológicos es marcada, puede considerarse la aplicación de desecantes para uniformar el lote.Como siempre, es imprescindible la consulta técnica para definir producto, dosis y momento óptimo, considerando destino del grano y regulaciones vigentes. Calidad: muestrear antes de cosechar y definir destino Previo al ingreso de las cosechadoras, se recomienda realizar un muestreo representativo del lote para anticipar la calidad y orientar decisiones: Una campaña desafiante, con aprendizajes técnicos Un artículo publicado por el asesor Esteban Bilbao (Agroestudio Viento Sur SRL) en La Nación el lunes 8 de diciembre describe este ciclo como «un juego de ingenio» en el que cada productor debe maximizar la ventana de corte para evitar pérdidas y capturar calidad en un contexto de maduración heterogénea. En su análisis, Bilbao destaca: (Datos tomados del artículo de Esteban Bilbao publicados en La Nación, 8/12/2025). Recomendaciones de ajustes en cosechadoras Compartimos este material de interés elaborado por el Ing. Agr. Santiago Tourn, de la Agroconsultora Mecatech. En el documento se incluyen recomendaciones de ajustes en las cosechadoras según el destino de la cebada. Más información sobre producción y comercialización Seguinos en las redes
La cebada se ha consolidado en las últimas dos décadas como uno de los cultivos más relevantes en Argentina, tanto por su aporte a la industria cervecera como por su rol en la exportación como forrajera. En este artículo analizamos la evolución de la producción nacional y los volúmenes exportados de cervecera y forrajera, con los datos correspondientes a todas las campañas desde el año 2009. Junto a cada campaña se detallan los volúmenes exportados, tanto de cervecera como forrajera. Producción de cebada en Argentina El recorrido productivo de la cebada en Argentina muestra una notable variabilidad, influenciada por factores climáticos, tecnológicos y de mercado. En la campaña 2009/10, la producción fue de 1,7 millones de toneladas, mientras que el máximo de la serie se alcanzó en 2021/22 con 5,3 millones de toneladas. Este dato refleja no solo un crecimiento estructural del cultivo en el país, sino también una mayor demanda externa e interna. En los últimos años, la producción se ha mantenido en torno a las 4,5 y 5 millones de toneladas, con una estimación de 4,9 millones para la campaña 2024/25. Esto posiciona a la cebada como un cultivo estable y estratégico en la agricultura argentina, con proyección sostenida en el mediano plazo. Exportaciones: cervecera y forrajera La dinámica exportadora de la cebada argentina está marcada por dos grandes segmentos: la cervecera, destinada a la industria maltera, y la forrajera, orientada principalmente a mercados ganaderos internacionales. Tendencias y proyecciones El análisis de los últimos 15 años muestra que la cebada argentina ha duplicado su volumen de producción y consolidado su rol exportador. Mientras que la cervecera mantiene una demanda sostenida vinculada a la industria maltera global, la forrajera se ha transformado en un motor clave de las exportaciones, con destinos que han variado en función de los cambios en la demanda mundial. En términos de diversificación, Argentina ha logrado posicionarse como un proveedor confiable de cebada tanto para la industria alimenticia como para la producción animal. Esto le otorga una ventaja competitiva frente a otros países productores, en especial considerando la calidad de su grano y la capacidad de adaptación de su sector agrícola. Más información sobre la producción en Argentina en las últimas campañas Seguinos en las redes
Los datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca muestran el volumen de Cebada correspondiente al año 2024 de los diferentes exportadores de Argentina. En la tabla se describen el total comercializado por cada exportador, ordenados de mayor a menor, así como el total general, que para el año pasado totalizó 3.361.531 toneladas. Más información sobre producción y exportación en Argentina
Para la campaña 2025/26, se estima que la superficie de cebada se mantendrá estable, oscilando entre las 1.150.000 y 1.250.000 ha, según señalaron los ingenieros agrónomos especialistas en dicho cultivo Mario Cattáneo y Fidel Cortese en el último informe incluido en nuestro Newsletter mensual. Además, en dicho informe incluyeron recomendaciones a tener en cuenta antes de la siembra: Recordamos nuevamente las fechas de siembra recomendadas para las diferentes variedades en las distintas zonas productoras: Más información sobre Variedades de Cebada Seguinos en las redes
Gráficos con fechas de siembra recomendadas para distintas variedades de Cebada en Argentina, tanto en el Sur de la Provincia de Buenos Aires como en el Centro-Norte de Buenos Aires y Santa Fe. Se indican, entre los meses de mayo y agosto, cuáles son las fechas óptimas, aquellas que muestran un riesgo intermedio y las riesgosas. Los datos fueron elaborados los ingenieros agrónomos especialistas en el cultivo Mario Cattáneo y Fidel Cortese. Más información sobre Variedades de Cebada Seguinos en las redes
En este cuadro se presentan los principales exportadores de Cebada a nivel global y la evolución del volumen comercializado por cada uno de ellos durante los últimos años, en millones de toneladas. Más información sobre producción y comercialización Seguinos en las redes
La producción de cebada argentina incrementa su producción de manera significativa hacia finales de la primera década del 2000, impulsada por las políticas desalentadoras para la producción de trigo y la apertura del mercado de cebada forrajera como consecuencia de la gran sequía que afectó Rusia y Ucrania en el año 2010. Se incrementó la superficie cultivada pero, en mayor medida, creció la producción como consecuencia del desplazamiento hacia zonas de mejor nivel productivo, como el SE bonaerense, lo que incrementó los rendimientos. En el siguiente gráfico compartimos los datos que reflejan la evolución año por año en Argentina, tanto de la superficie cultivada como de la producción en toneladas. Más información sobre producción y comercialización de Cebada Seguinos en las redes
Los datos relevados por la Bolsa de Cereales en su último Panorama Agrícola Semanal, del 9 de enero, indican que la cosecha de cebada finalizó con una producción acumulada de 5 millones de toneladas y un rendimiento medio nacional de 39 qq/Ha, 8,8 % y 3 % inferior a la previa campaña y al promedio de las últimas cinco, respectivamente. Algunos de los datos más relevantes del informe de la Bolsa de Cereales : Fuente: PAS – Bolsa de Cereales Más información sobre producción y comercialización de Cebada
En el siguiente cuadro se presentan los principales países importadores de Cebada con el volumen comercializado en los últimos años, en millones de toneladas. Más información sobre producción y comercialización de Cebada Seguinos en las redes
Si bien la recuperación de los mercados sigue siendo una incógnita, los bajos volúmenes de cosecha, algunos signos de mejora en la demanda de cebada cervecera y un posible incremento de las importaciones de China generan optimismo para el futuro del mercado de cebada. Así lo detallaron los ingenieros agrónomos de Cebada Cervecera Mario Cattáneo y Fidel Cortese, especialistas en el cultivo de cebada, en el último informe mensual de nuestro newsletter, que puede recibirse suscribiéndose desde este link. Puntos destacados del informe mensual de Cebada: Producción en Argentina Más información sobre Mercados Seguinos en las redes
Si bien en los últimos días se ha observado una ligera baja en los precios en el mercado de cebada, los mismos permanecen en buen nivel. Aunque las condiciones generales para la cebada han mejorado, principalmente en Europa, la presión de otros granos, fundamentalmente maíz y trigo, da sostenibilidad a los valores. Así lo detallaron los ingenieros agrónomos de Cebada Cervecera Mario Cattáneo y Fidel Cortese, especialistas en el cultivo de cebada, en el último informe mensual de nuestro newsletter, que puede recibirse suscribiéndose desde este link. Puntos destacados del informe mensual de Cebada: Producción en Argentina Más información sobre Mercados Seguinos en las redes
En las últimas semanas se ha consolidado la suba de precios en el mercado de cebada, especialmente si nos referimos a cebada cervecera.Las condiciones climáticas en diversas regiones productoras y la presión de otros granos como trigo y maíz han ayudado a que esto suceda. Así lo detallaron los ingenieros agrónomos de Cebada Cervecera Mario Cattáneo y Fidel Cortese, especialistas en el cultivo de cebada, en el último informe mensual de nuestro newsletter, que puede recibirse suscribiéndose desde este link. Puntos destacados del informe mensual de Cebada: Producción en Argentina Más información sobre Mercados Seguinos en las redes
Compartimos el calendario de siembra y cosecha de cebada en las principales regiones cebaderas del mundo. En el mismo se puede comparar la dinámica productiva de este cereal y los meses en los cuales se efectúa la siembra y cosecha en las diferentes áreas mencionadas. (Click para ampliar) Para recibir nuestro #newsletter mensualmente, suscribite acá Seguinos en las redes
El panorama general de mercado mundial de granos muestra “Mercados sin Reacción”, situación a la que no escapa la cebada, tal como se viene advirtiendo desde hace unos meses. Así lo detallaron los ingenieros agrónomos de Cebada Cervecera Mario Cattáneo y Fidel Cortese, especialistas en el cultivo de cebada, en el último informe mensual de nuestro newsletter, que puede recibirse suscribiéndose desde este link. Puntos destacados del informe mensual de Cebada: Producción en Argentina Más información sobre Mercados Seguinos en las redes