La Cebada, clave para el Sudoeste bonaerense
A días de que se realice la I Jornada Internacional de Cebada CEBAR 2021, la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca dio a conocer un informe, elaborado por el área de Estudios Económicos de la entidad.
En el mismo se destaca la importancia que tiene la Cebada para el Sudoeste de la provincia de Buenos Aires, tanto en lo productivo como en lo comercial.
El trabajo presenta las cifras que grafican la relevancia que dicha región y los 45 partidos que la conforman poseen en lo que se refiere a este cereal y su cadena productiva.
Algunos de los datos mencionados en el informe, referentes a la región:
- La producción de Cebada en la campaña 2020/21 representó el 60 % del total nacional.
- La importancia se acentúa cuando se analiza la comercialización del complejo cebadero, ya que el puerto de Bahía Blanca es uno de los principales puertos de salida a nivel país.
- Incluso dicha participación se acentúa aún más si se analizan los envíos de malta, que durante el 2020 representaron más del 60% del total nacional.
- Al estudiar los principales destinos de las exportaciones locales, durante el 2020 el 41% de la cebada que se embarcó en el puerto de Bahía Blanca se dirigió hacia Arabia Saudita y los Emiratos Árabes (fundamentalmente forrajera).
- Si se hace hincapié en la variedad cervecera y en particular en el subproducto malta, se destacan como principales destinos los países latinoamericanos.
- De ellos, Brasil aparece como el principal comprador, acaparando el 88% del total enviado.
- Un párrafo aparte merece la fuerte irrupción de China en los mercados granarios. Al igual que sucedió con otros cultivos, a pesar de los efectos globales causados por la pandemia y el confinamiento, China dio un gran impulso al mercado de cebada.
- La región de la BCP y el puerto de Bahía Blanca no fueron la excepción. Mientras que en 2019 los envíos al país asiático por el puerto local representaron un 5% del total, en 2020 dicha participación ascendió a 17,5%.
- Es aún más notoria la importancia que ha cobrado la demanda china al analizar los datos correspondientes al primer trimestre de 2021: el 74% de los envíos totales de cebada por el puerto local tuvieron como destino a China.
Fuente: Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca
