El mercado de la cebada se mantiene estable, aunque con dinámicas contrastantes. Mientras que la cebada forrajera sigue firme impulsada por el contexto global de granos, la cervecera muestra debilidad ante una menor demanda industrial. A esto se suman las tensiones comerciales entre Estados Unidos, China, México y Canadá, que podrían impactar en el comercio de cebada y malta en los próximos meses. En este escenario, el USDA ha ajustado sus previsiones de producción y comercio mundial, destacando la menor demanda china y una producción europea que, gracias a su cosecha invernal, se mantiene en niveles promedio.
Así lo detallaron los ingenieros agrónomos de Cebada Cervecera Mario Cattáneo y Fidel Cortese, especialistas en el cultivo de cebada, en el último informe mensual de nuestro newsletter, que puede recibirse suscribiéndose desde este link.
Puntos destacados del informe mensual:
- Con una situación cómoda entre la oferta y la demanda de cebada global no se observan grandes cambios en el mercado cebadero. Ante la poca demanda de la industria cervecera, los precios de la cebada con este destino se han mantenido estables o a la baja, mientras que un contexto mundial liderado por el maíz ha fortalecido los precios y el mercado de cebada forrajera, donde Arabia Saudita cumple un rol fundamental.
- El anuncio de la nueva administración norteamericana de fijar aranceles de 25 % para importaciones de sus vecinos México y Canadá y de 10 % a las de China podría originar una guerra comercial con un impacto importante en el mercado cervecero de América del Norte, donde México es un gran exportador de cerveza a Estados Unidos y Canadá un gran importador desde este último.
- La aplicación de estos aranceles no se realizará de forma inmediata, por lo que se estima que en el curso de las semanas pueda haber modificaciones, producto de negociaciones entre las partes.
- El último informe del USDA aumenta ligeramente las previsiones de comercio internacional y producción mundial respecto a lo informado en el mes anterior, aunque dichos cambios no son significativos. La producción mundial de la campaña 2024/25 supera escasamente los 142 millones de toneladas y el comercio mundial ahora estaría superando ligeramente los 26 millones de toneladas.
- El mencionado organismo continúa estimando el stock final en alrededor de 17 millones de toneladas, que sería el menor de los últimos años.
- Es de considerar la importante disminución de las importaciones chinas de cebada, respecto a la campaña anterior, tal como se muestra en el gráfico presentado al pie de este informe, las cuales han tenido una disminución del 40 % año a año.
- Vale mencionar que existe por parte de China, debido a los altos inventarios producidos por la baja en la demanda, una política de dar preferencia a la compra de cereales nacionales con la consecuente disminución de las importaciones de cebada.
- La producción de cebadas de invierno en Europa, y principalmente en Francia y Alemania, continúa con buen desarrollo, acompañada por un clima benévolo. Sí se confirma una disminución del área prevista de cebada de primavera como consecuencia de la incertidumbre del mercado cervecero. No obstante, el volumen productivo de Europa estará en valores promedio fruto de la buena producción de invernales.
- En Canadá, las estimaciones de producción tanto para la presente campaña como para la próxima se mantienen sin cambios. Ambas se estiman entre los 8 y los 9 millones de toneladas, con una ligera mejora para la próxima campaña producto de un pequeño aumento en superficie.
- Una disputa comercial en Canadá y Estados Unidos afectará las importaciones de maíz desde este último y seguramente fortalecerá el valor interno de la cebada forrajera. Por otro lado, podría afectar las exportaciones de cebada cervecera y malta canadiense a Estados Unidos, y obligar a Canadá a buscar mercados alternativos.
- En Australia, nuevas estimaciones informan una producción de cebada de 11,7 millones de toneladas. Se observa un constante flujo exportador de cebada hacia China. De cualquier manera, la incertidumbre en las relaciones comerciales entre Estados Unidos y China es una preocupación para las futuras demandas de China, ya que una guerra comercial podría afectar la economía de ese país, principal importador de la cebada australiana.
Producción en Argentina
- Para la campaña 2024/25, la superficie cosechada de cebada estimada es de 1.200.000 ha.
- Con la cosecha finalizada podemos decir que la misma ha resultado muy variable en cuanto a resultados productivos y de calidad, donde resulta importante el análisis de la producción para determinar el destino final de la misma.
- Nuestra estimación de producción total de Argentina es de 4,8 millones de toneladas de cebada campaña 2024/25. Se estima, que, pese a la variabilidad de la calidad obtenida, alrededor del 60 % de la cosecha resulta apta para la industria maltera/cervecera.
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