Cebada: panorama de la producción y los mercados

En relación con la producción global de Cebada, la baja de los precios de los commodities agrícolas es una constante en estas semanas y no se vislumbran subas en el corto plazo.

Así lo señalaron los  ingenieros agrónomos de Cebada Cervecera Mario Cattáneo y Fidel Cortese, especialistas en el cultivo de cebada, en el último informe mensual de nuestro newsletter, que puede recibirse suscribiéndose desde este link.

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Producción de Cebada

Puntos destacados del informe mensual de Cebada:
  • Producciones importantes proyectadas de soja y maíz en los Estados Unidos y consolidadas en Brasil inciden negativamente en el precio de estos dos productos, que han perdido más del 10 % de su valor desde el comienzo del año. El trigo muestra un retroceso cercano al 20 % en su cotización en el año en curso, consolidado por la extensión de dos meses de las operaciones en el corredor del Mar Negro.
  • En este contexto la cebada acompaña el descenso de precios, con el agravante del acercamiento entre Australia y China para el avance en la resolución de los conflictos comerciales entre ambos países, fundamentalmente el referido a la cebada.
  • No obstante, las proyecciones para la nueva cosecha mundial de cebada, tanto oficiales como privadas, son bajistas en cuanto a volumen de producción, lo que redundaría en stocks finales ajustados a niveles no observados desde la década del ’80 y colocaría al sistema cebada en una situación frágil ante acontecimientos climáticos y/o políticos/económicos que afecten alguna zona de producción.
  • El USDA en su último informe pronostica para la próxima campaña 2023/24 una producción de 147 millones de toneladas, lo que significa 4,5 millones de toneladas menos que la cosecha anterior.
  • Las proyecciones de producción de Ucrania se mantienen en niveles bajos, lo que impactará en los volúmenes de cebada exportados por ese país. La extensión por dos meses (hasta el 18/7/23) del corredor exportador a través del Mar Negro favorece a granos como el maíz y el trigo, mientras la cebada continuará mayormente saliendo a Europa occidental por vía terrestre. Por otro lado, los analistas anticipan un incremento del comercio de granos entre Rusia y China, por vía terrestre, que incluiría mayores envíos de cebada desde Rusia al gigante asiático.
  • El estado de los cultivos de cebada de invierno en Francia continúa siendo muy bueno, aunque las últimas lluvias podrían afectar la sanidad de los mismos. La siembra de cebadas primaverales comenzó en buenas condiciones, pero la misma no se ha podido completar en su totalidad debido a exceso hídrico especialmente en el norte de Europa.
  • Preocupa la situación de España, importante productor de cebada forrajera, donde la sequía generará significativas pérdidas productivas. Las nuevas estimaciones para este continente prevén una caída de la producción, la que se ubicaría ligeramente por debajo de la obtenida en el pasado ciclo agrícola.
  • En Canadá la siembra se está realizando en buenas condiciones, aunque serán necesarias nuevas lluvias que uniformicen las condiciones de humedad en toda el área agrícola. Se espera, para la próxima cosecha, una producción de alrededor de 10 millones de toneladas.
  • Las condiciones de humedad en Australia son favorables para la siembra y el pronóstico de cosecha de cebada para 2023 se mantiene en 10,88 millones de toneladas (RMI Analytics). Aún se mantiene un stock importante, luego de 3 cosechas consecutivas de más de 13 millones de toneladas anuales. A la espera de la resolución positiva del conflicto con China, los exportadores se preparan para un cambio del flujo de los envíos desde el país oceánico, tratando de retener mercados de cebada cervecera ganados durante el período de restricciones chinas (p.e. México).
  • El pasado 18 de mayo se anunció que China retomará las importaciones de madera australiana, poniendo fin al conflicto que involucraba a este producto. El sector cebadero/maltero considera este hecho como una buena señal para resolver la disputa sobre las importaciones de cebada.
Producción en Argentina
  • Respecto a la próxima campaña 2023/24, se estima que la superficie de siembra resulte algo inferior a la de los dos últimos años, rondando los 1,0/1,1 millones de hectáreas, área que en condiciones normales daría una producción de entre 4,1 y 4,5 millones de toneladas.
  • Estimaciones de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires proyectan un área de 1,3 millones de hectáreas para esta campaña 2023/24.
  • Consideramos que la superficie final estará condicionada por las condiciones climáticas y la evolución del mercado.

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